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省菜錢妙招 冰箱保鮮有撇步
分類：生活知識
2010/03/08 20:24
很多家庭主婦忙著搶買青菜,就怕颱風後價格更高，
但如果沒有用對保存方法，菜放在冰箱裡，隔天就爛掉了，
反而得不償失，接下來要請廚師教大家正確的保存小撇步鄭太太買了一大袋青菜，
就怕颱風來時不夠吃，這麼多菜,全都塞到冰箱裡，再來分類整理
鄭太太的保存方法，只對了一半，
很多家庭主婦以為把菜塞在冰箱保鮮層就OK了，其實這樣更容易爛
那怎麼保存凍最久呢，請專業廚師教我們小撇步容易爛的空心菜、
菠菜類記得包兩層，高麗菜更簡單吃剩一半的小黃瓜或蘿蔔要用保鮮膜包起來，
防
止水分流失，甜豆就完全不能碰水、也不要去蒂，
直接放進塑膠袋綁緊就可以了，反而是青花椰菜要給它沾水輕輕鬆鬆，
只要幾分鐘處理，
放個一星期都沒問題,
菜
要搶便宜也要聰明保存
引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!.TV2peqTSU9EuukLQc0c/article?mid=103596
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