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【健康小祕訣】用開飲機喝水的學問
摘錄於24小時健康保養書:每天必做的健康事作者:孔令謙
如涉及版權問題，請告知。
我們身體超過三分之二的部分是水，正常人每天需要二千五百毫升的水，
但大多數人卻並不清楚飲水健康的重要性。
目前，幾乎家家戶戶都用開飲機或熱水瓶，
但又有多少人注意它的清潔與衛生呢？
開飲機中存在的衛生問題
根據調查發現，有近一半的用戶從來未對家用開飲機或熱水瓶採取任何消毒措施。人們通常不斷重複更換乾淨的水，卻忽視了開飲機內膽中的剩餘水隱藏著致病細菌。從開飲機的構造來說，它的內部有兩個水膽，一個是熱水膽，一個是冷水膽，這兩個水膽發揮了沉澱水中雜質的作用。通常人們在一桶水喝完後，只是重新換上另一桶水便了事，卻忽視了桶裝水機內膽約一千毫升的水。經過一段時間的積累繁殖，細菌將達到驚人的數目，嚴重地危害人體的健康，造成二次汙染，可能引發消化、泌尿系統等多種疾病。
在取水的同時，等量的空氣就進人了開飲機的內部。即使是清潔的空氣，每立方尺亦約有四千個細菌，導致開飲機常溫龍頭出水中的細菌嚴重超標，甚至出現綠膿桿菌、銅綠假單胞桿菌等致病菌的嚴重汙染。
有些人常患腸胃疾病卻找不出原因，極可能與開飲機有關，因為，一旦開飲機受到了汙染，純淨水再純淨也是沒有用的，必需經常清洗開飲機，才能保證飲用水不受汙染。
自已動手清洗開飲機
開飲機應隔二至三個月清洗一次。清洗步驟為：
1.拔去電源插頭，取下水桶，打開開飲機後面(或下方)的排汙管，排淨餘水。然後，再打開所有飲水開關放水。
2.用鑷子機夾住酒精棉花，仔細擦洗開飲機內膽。這是由於開飲機內膽由於直接與空氣接觸，很容易積聚細菌的緣故。
3.將三百毫升消毒劑(開飲機專用除垢劑)溶解到二公升左右水裡，裝滿整個開飲機內膽，並放置十五至二十分鐘。
4.打開開飲機的所有開關，包括排汙管和飲水開關，排淨消毒液。
5.用八至十公升的清水連續沖洗開飲機
整個腔體，打開所有開關排淨沖洗液體。
6.用酒精棉花擦洗開關處的後壁，因為用杯子盛水時，很容易碰到開飲機開關處的後壁，所以不能只用抹布擦洗。
開飲機消毒完後，還可能有微量的消毒液殘留，不能馬上飲用。應該先放一杯水，聞聞有沒有氯氣味。如果有，應該再放水，直到聞不出氯氣味才能放心飲用。
開飲機在用消毒液清洗後，喝水時可能會有一股特別的味道，有些人會比效敏感，建議你改用檸檬來清洗，檸檬的酸度能發揮清毒的作用，而且會留下檸檬的清香。
用開飲機要小心「千滾水」
人可一日無食，但不可一日無水，水是賽類賴以生存的、不可缺少的重要物質，但是並非所有的水都適合飲用，比如說「千滾水」。千滾水是由於開飲機長時間開機，尤其是不用水的待機時間段，會反覆地給熱膽中的水加熱而形成。
水中有些微量雜質對人有害，一般來說數量極微，以引起危害，但水煮了又煮，逐漸蒸發，有害物質濃度增高，尤其是水中亞硝酸濃度逐漸增高。實驗顯示，「千滾水」會滋生出重金屬等有害物質，長期飲用會影響人的腸胃功能，出現暫時性腹瀉、腹漲；有毒的亞硝酸鹽還會使血液中的血紅素失去帶氧功能，造成機體缺氧，使口唇、指甲、皮膚青紫，出現頭暈、頭痛、心慌、胸悶、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重者昏迷驚厥，甚至死亡。
目前市場上銷售的顯都是有膽開飲機，靠著熱膽對水進行加熱，而熱膽的材質又多為不銹鋼或鋁殼，如果反覆加熱，水中的鐵、鋁、銨等亞硝酸鹽含量會明顯升高，而增加了「千滾水」中有害物質的濃度。
【小常識‧常健康】
當心開飲機引起的火災
在家中無人或晚上休息時，務必將開飲機電源開關關掉。桶裝水用完時，應馬上換新水，否則長時間乾燒，會導致開飲機裡加熱器產生的熱量不能及時散發，到一定溫度就可能造成危險。開飲機附近不要放置可燃物，以防著火後火勢蔓延。
【溫馨小叮嚀】
開飲機不宜設置於有光線直接照射的地方，應遠離熱源。因為飲水瓶中有充足的氧氣，如果再加上高溫的陽光照射，微生物的繁衍會加劇。
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