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【健康小祕訣】當心微波爐傷害身體
摘錄於 24小時健康保養書:每天必做的健康事 作者:孔令謙
如涉及版權問題，請告知。
在生活節奏越來越快的今天，微波爐為忙碌的人們帶來了便利。
雖然使用微波爐加熱或烹調食品，既快速又衛生，
烹飪出來的食物既保持了原有的營養成分，又具有殺滅細菌的作用。
但若使用不當也會有損健康。
有效防止微波爐輻射
微波爐的電磁外溢(由於採取了安全措施，這種外溢量很小)能造成永遠不能癒合的燒傷；微波爐能把半徑三至五公尺的磁場結構破壞，人如果在微波爐附近，由人體細胞振盪所產生的磁場會被擾亂。
人體最容易受到微波傷害的部位是眼睛晶體。如果眼睛長時間受到超過安全規定的微波輻射，視力會下降，甚至引起白內障。研究發現，當人眼靠近微波爐洩漏處約三十公分時，微波洩漏能達一毫瓦每平方公分時，會突然眼花。
人體與工作的微波爐距離很近時，還有可能因為受到過量的輻射而感到頭昏、記憶力減退、睡眠障礙、心動過緩、血壓下降等。據美國研究人員的試驗，連續待在微波爐旁會引起心跳變慢，一天工作完畢後就會感到疼痛，睡眠被打亂，記憶力發生變化，神經痛並伴有疲勞感覺相聯繫的眼睛疼痛。
根據微波爐的工作原理，微波洩漏只可能發生在門體周圍，在使用中，應經常檢查微波爐門有無機械性損傷，查看有無鬆動現象，若開啟不正常即應送專業部門維修，防止微波洩漏。
其次，一定要給微波爐周圍留出足夠的空間，前後左右最好有十公分左右。第三，使用微波爐時最好站遠一些，一般以一公尺以上比較全。
當然，購買品質好的產品也是減少微波洩漏機率的關鍵。
微波爐的使用禁忌
★忌通電空燒
爐中沒有加熱食物時，不能通電空燒。否則，由於微波無處吸收，會損害磁控管。
★忌用金屬器皿
盛放食物的器皿，必須是非金屬材料，如玻璃、陶瓷等，切勿用金屬器皿盛放食品，否則，通電後金屬器皿會反射微波干擾爐內正常工作，產生高頻短路，損壞微波爐。
★忌使用封閉容器
加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內，食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，容易引起爆破的危險。
★忌油炸食品
高溫油會發生飛濺，導致火災，如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
★忌超時加熱
食品放人微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過兩小時，則應丟掉，以免引起食物中毒。
★忌長時間在微波爐前工作
不宜長時間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫?等症狀。
微波爐可以熱牛奶嗎？
現代生活的快節奏越來越離不開微波爐，尤其是早餐的時候，使用微波爐加熱牛奶就成為最常見的現象。建議你不要直接把包裝奶放進微波爐加熱，最好先將牛奶微波爐專用的容器內再加熱。
當然，如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣才能保存牛奶完好的營養價值。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，營養的流失就越嚴重。
【小常識‧常健康】
微波不會殘留在加熱過的食物中
許多人擔心加熱過的食物裡會有微波殘留，其實這根本是多慮的，因為微波是一種超高頻無線電波，它和收音、電視系統所用的無線電波性質基本相同，只是微波爐所用的頻率比收音機和電視機要高。如同電視臺停止播送電視節目時我們收不到電視信號一樣，一旦微波加熱結束，磁控管便停止發射微波，食物中就不會有微波存在了。
【溫馨小叮嚀】
使用微波爐時，應注意至少離爐○‧五公尺以上，眼睛不要看著爐門，不可在爐前久站。食物從爐中取出後，最好先放幾分鐘再吃。
如涉及版權問題，請告知。
在生活節奏越來越快的今天，微波爐為忙碌的人們帶來了便利。
雖然使用微波爐加熱或烹調食品，既快速又衛生，
烹飪出來的食物既保持了原有的營養成分，又具有殺滅細菌的作用。
但若使用不當也會有損健康。
有效防止微波爐輻射
微波爐的電磁外溢(由於採取了安全措施，這種外溢量很小)能造成永遠不能癒合的燒傷；微波爐能把半徑三至五公尺的磁場結構破壞，人如果在微波爐附近，由人體細胞振盪所產生的磁場會被擾亂。
人體最容易受到微波傷害的部位是眼睛晶體。如果眼睛長時間受到超過安全規定的微波輻射，視力會下降，甚至引起白內障。研究發現，當人眼靠近微波爐洩漏處約三十公分時，微波洩漏能達一毫瓦每平方公分時，會突然眼花。
人體與工作的微波爐距離很近時，還有可能因為受到過量的輻射而感到頭昏、記憶力減退、睡眠障礙、心動過緩、血壓下降等。據美國研究人員的試驗，連續待在微波爐旁會引起心跳變慢，一天工作完畢後就會感到疼痛，睡眠被打亂，記憶力發生變化，神經痛並伴有疲勞感覺相聯繫的眼睛疼痛。
根據微波爐的工作原理，微波洩漏只可能發生在門體周圍，在使用中，應經常檢查微波爐門有無機械性損傷，查看有無鬆動現象，若開啟不正常即應送專業部門維修，防止微波洩漏。
其次，一定要給微波爐周圍留出足夠的空間，前後左右最好有十公分左右。第三，使用微波爐時最好站遠一些，一般以一公尺以上比較全。
當然，購買品質好的產品也是減少微波洩漏機率的關鍵。
微波爐的使用禁忌
★忌通電空燒
爐中沒有加熱食物時，不能通電空燒。否則，由於微波無處吸收，會損害磁控管。
★忌用金屬器皿
盛放食物的器皿，必須是非金屬材料，如玻璃、陶瓷等，切勿用金屬器皿盛放食品，否則，通電後金屬器皿會反射微波干擾爐內正常工作，產生高頻短路，損壞微波爐。
★忌使用封閉容器
加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內，食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，容易引起爆破的危險。
★忌油炸食品
高溫油會發生飛濺，導致火災，如萬一不慎引起爐內起火時，切忌開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。
★忌超時加熱
食品放人微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過兩小時，則應丟掉，以免引起食物中毒。
★忌長時間在微波爐前工作
不宜長時間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫?等症狀。
微波爐可以熱牛奶嗎？
現代生活的快節奏越來越離不開微波爐，尤其是早餐的時候，使用微波爐加熱牛奶就成為最常見的現象。建議你不要直接把包裝奶放進微波爐加熱，最好先將牛奶微波爐專用的容器內再加熱。
當然，如果能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣才能保存牛奶完好的營養價值。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質受高溫作用，由溶膠狀態變成凝膠狀態，導致沉積物出現，影響乳品質。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，營養的流失就越嚴重。
【小常識‧常健康】
微波不會殘留在加熱過的食物中
許多人擔心加熱過的食物裡會有微波殘留，其實這根本是多慮的，因為微波是一種超高頻無線電波，它和收音、電視系統所用的無線電波性質基本相同，只是微波爐所用的頻率比收音機和電視機要高。如同電視臺停止播送電視節目時我們收不到電視信號一樣，一旦微波加熱結束，磁控管便停止發射微波，食物中就不會有微波存在了。
【溫馨小叮嚀】
使用微波爐時，應注意至少離爐○‧五公尺以上，眼睛不要看著爐門，不可在爐前久站。食物從爐中取出後，最好先放幾分鐘再吃。
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