痛風飲食新觀念 茶飲、咖啡、牛奶通通解禁
大林慈院：痛風飲食新觀念 茶飲、咖啡、牛奶通通解禁
新聞日期：民國101年02月20日
2011年美國CNN票選全球最好喝的飲料，
榮登冠軍的就是白開水，但對於痛風病人來說，
喝白開水、 清淡的飲食是他們每天一成不變的選擇。
過去，往往被告知只能多喝水、少吃肉，
不過其實新的研究指出，一些以往不建議的茶飲、
低脂乳其實不容易導致痛風發 作，
就連高普林的蔬菜也能安心下肚了。
醫師建議，雖然解禁，但還是要避免含糖過多的食物。
大林慈濟醫院風濕免疫中心黃光永主任表示，
以前提到痛風的飲食建議，除了不能吃海鮮、肉類，
連茶飲、 牛奶、甚至如黃豆、香菇、
花椰菜等被歸類為高普林的食物都須避免食用。
但其實根據歐洲風濕病雜誌(Ann Rheum Dis)新的研究指出，
高普林的蔬菜對痛風的影響可說是微乎其微，
吃多了也不容易造成影響，甚至冬天想暖暖身子，
煮一鍋豐盛的蔬菜火鍋都沒問題。
但對於肉 類、海鮮等還是要避免食用，
因為這些食物所含的普林，
還是會造成痛風發作，
黃光永指出，除了蔬菜多吃沒問題，
一些以前不能喝的飲料，
現在有些也已經「解禁」，
能讓痛風病人有開水以外的選擇。
像是茶類、咖啡這些飲料，只要不加入糖水、奶球等，
就能正常飲用，此外，低脂牛奶如果多喝一些，
甚至能減緩痛風產生的情況。
唯一需要注意的就是要少喝果汁，
由於太多的糖會誘發痛風的發作。黃光永提醒，
之前有許多病人看診時抱 怨，
為什麼已經吃的很清淡，
痛風還是常常發作，詢問後才發現，
原來是常常喝果汁惹的禍。
像是廣受女生喜愛的水果餐也應該要避免，
由於不少水果的含糖量也不 少，
吃太多都容易攝取超過，導致痛風發作。
除了食物要注意，吃藥時更要小心。
黃光永建議，許多人會忽略了藥物間的影響，
像是利尿劑、阿斯匹靈、免疫抑制劑都可能讓痛風復發。
所以在看診時，別忘記提醒醫師自己有相關的病史，
讓醫師當作開藥的參考。
要如何避免痛風上身？黃光永強調，
尿酸濃度過高仍是引起痛風的主因，
飲食上還是應避免飲酒與過多內臟類、海鮮等食物。
建議有痛風病史的民眾，都應定期接受血中尿酸值檢查，
並將尿酸值控制在正常範圍，一旦發作，
也要遵循醫師指示用藥，
減少痛風性腎病等併發症產生的機率。
新聞提供：大林慈濟醫院公共傳播室 楊舜斌
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