close

怎麼洗最難洗水果類 ╱ 葡萄

分類： 新知識
2009/05/12 14:31
怎麼洗最難洗水果類 ╱ 葡萄
分類：。啥。–。知。識。
2009/05/11 18:57

怎麼洗最難洗水果類╱葡萄 

【  記者羅建怡╱報導記者李府翰、徐正棽╱攝影  】

 自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，

但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。


洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。

 

 


●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）、

模特兒╱郭瑜珊（Amy）、場地提供╱華泰王子飯店

 


最難洗水果類   葡萄

最佳武器：清水、太白粉

 

一顆顆的小葡萄，堪稱水果之中最難洗。網路版有牙膏、鹽巴，

主廚推薦「太白粉最好用」！

 

 

1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。

2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。

3.先稍稍抓洗（不加水）。

4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。

 

★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；

若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

 

引用：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!w5DdJTmTQEUm8lFFnEP6l8I-/article?mid=67716
arrow
arrow
    全站熱搜

    陳德望 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄